Receitas saborosas & Dicas preciosas

Farofa com talo de taioba

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INGREDIENTES

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 cenoura pequena ralada no ralo grosso.

1 tomate pequeno cortado em cubos (sem as sementes)

Azeitona verde a gosto.

1 talo de taioba cortado em rodelas.

1 xícara de farinha de mandioca ou de milho

​Azeite

(Se quiser, acrescente bacon ou calabresa picados - com calabresa vegana fica maravilhosa)

PREPARO

• Coloque o talo de taioba picado numa panela, cubra com água e espere ferver   desligue o fogo e dispense a água.

• Numa panela refogue a calabresa (se for usar) acrescente cebola, alho, refogue bem, coloque o talo de taioba e a cenoura e mexa até se incorporarem aos temperos, acrescente o tomate e a azeitona picada.

• Coloque duas colheres de azeite. Mexa.

• Coloque a farinha de mandioca ou de milho. Misture por uns dois minutos. Se preferir, aumente a quantidade de farinha.